气候渐暖，记者近期从盒马领会到，本年春菜市场送来沉磅产物——板蓝根青菜，博得不少消费者青睐。该青菜的销量每周增加150%，跨越折耳根等成为新晋顶流。正在“80后”“90后”的回忆里，板蓝根是苦大于甜的药用冲剂，其做为蔬菜的一面往往被人轻忽。取通俗油菜比拟，板蓝根青菜养分成分更全面，口感没有了板蓝根的苦涩，取而代之的是雷同菜薹的脆甜，而且对烹调手法要求不高，清炒或涮煮都能够，不容易煮老。据引见，板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程手艺核心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特征取杂交油菜相连系。颠末三年试种，本年是初次大规模上市。华中农业大学传授葛贤宏暗示：“一起头我们将油菜和板蓝根（也就是菘蓝）组合，次要是为了霸占油菜的一种主要病害——油菜菌核病。因为二者亲缘关系较远，这个尝试最终没有达到预期结果。可是正在研究过程中，我们发觉，将板蓝根里的抗病毒成分导入油菜，获得的蔬菜不只口感清甜，还具有显著的抗病毒、抗炎、免疫调理的特征。颠末不竭研究迭代，我们培育出了这款具有广谱抗病毒功能的杂交新品种‘菘油1号’。”盒马沉庆蔬菜采购伍立威引见，板蓝根青菜曾经上市了1个月时间，每周销量环比增加了150%，曾经跨越川渝人爱吃的折耳根，排名春菜销量榜前四。伍立威暗示，板蓝根青菜适合正在高原种植，目前盒马正在售的板蓝根青菜均来自云南，本年炎天甘肃、等地的板蓝根青菜也即将上市，可以或许实现全国门店的不变供应。“本年盒马的春菜品种曾经扩充至近40种，颠末多年的堆集，良多野菜曾经逐步成长为帮帮农户增收的财产。取此同时，我们也正在不竭挖掘像板蓝根青菜如许的科研新品，不竭满脚顾客尝鲜的需要”，伍立威说道。
